Menu de S. Valentim económico

Menu de São Valentim

Cocktail Especial

*Entradas*

Morcela assada com ananás

Camembert em Massa folhada

*Prato Principal*

Lombinho de porco recheado com farinheira envolto em molho cremoso de cogumelos e natas. Acompanha com Batatinhas no forno

*Sobremesa*

Crocante de Suspiros e morangos envolto em Natas

Esta foi a refeição escolhida para a noite de dia 14. Aos poucos vou colocando as receitas de cada prato. Contudo, e como no título do post diz "económico" passo a explicar como esta refeição ficou bem baratinha.

Para preparar o menu de são valentim eis o que tive de comprar:

Lista de compras

Batatinhas para assar PD - 1,29€

Caixa morangos - 1,29€

Camembert - 1,49€

Natas 2x - 0,72€

Ananás - 0,89€

Lombo porco - 2,74€

Massa folhada - 1,19€

Suspiros - 2,50€

Farinheira - 1,75€

Morcela - 2,90€

O que não comprei porque já tinha:

2 laranjas

Vodka Morango

Açucar

Doce de morango, ameixa ou outro a gosto

Cogumelos

Gastei no total 16,76€! Assumindo que comprava os restantes ingredientes vá que gastasse 24€. A refeição teria ficado em 12€ por pessoa.

12€ por pessoa é muito bom e dificilmente pagariamos isto se fossemos comer fora! Mas, a refeição ficou por menos pois sobrou um pouco de tudo para o dia seguinte! Logo, o jantar económico de S. Valentim ficou na módica quantia de 6€ por pessoa

E assim se poupa, com amor!

Passatempo e 1 Ano de Blog

Foto retirada da net

Pois é...e já passou um ano! Foi no dia 8 de Fevereiro que o "Cozinha em Part time" comemorou um aninho de existência! Infelizmente por motivos de saúde da minha querida bisavó não me foi possível mais cedo anunciar tal acontecimento!

Aliás foi uma semana que estive completamente ausente...

Não queria, contudo, deixar passar em branco esta data.

Para comemorar lanço-vos o desafio de "fazerem" o bolo de Aniversário do "Cozinha em Part Time" Podem enviar as participações até dia 26/02/2011 às 23h59m.

Condições de participação:

1)Ser seguidor deste blog

2)Escolher apenas 1 receita por participante

3)Publicar a receita escolhida no vosso blog indicando que estão a participar neste passatempo

4)Podem concorrer com uma receita que já tenham publicado anteriormente

5)Devem informar-me que estão a participar no passatempo através do envio de um e-mail para tralhasdocesecompanhia@gmail.com com os seguintes dados:

Assunto: Passatempo Aniversário do "Cozinha em Part Time".

Nome ou Nickname

Nome do blog

URL do blog

Nome da receita

URL da Receita

Nota: Quem não tiver blogue também pode participar enviando o nome e foto da receita.

6) Será atribuido um número a cada receita por ordem de chegada da participação ao e-mail.

7) Será atribuido um prémio a uma receita seleccionada através do método Random.

8) Ao participar autorizam a que publique a vossa receita e respectiva fotografia, sendo que será sempre indicado o nome do autor e  blogue.

Espero que participem!

Pizza Rica

Mais uma pizza desta fez de aproveitamentos!Tinha frango e ananás, umas azeitonas e um restinho de natas a precisar de serem gastos, juntou-se mais uns ingredientes e sai esta pizza bem composta.

1 receita de massa de pizza
Polpa de Tomate
Oregãos
Ingredientes extra:
Fiambre
Cogumelos
Delícias do Mar
1 embalagem de queijo mozarella ralado

Depois da massa estendida bem fina cobri com a polpa de tomate misturada com as natas e polvilhei com oregãos. Distribui uniformemente os restantes ingredientes e por fim cobri com o queijo mozarella e mais um pouco de oregãos.
Levei a forno bem quente por 15 minutos.

Pão Rústico Auchan

Ainda não tinha experimentado as farinhas preparadas para pão da marca Auchan. Daí que decidi comprar, embora o preço não seja tão acessivel quanto desejado -1,74€.

O Pão ficou enorme!!!Fofinho e saboroso.

Agora como fiz, pois nunca uso apenas o preparado.

350ml de água morna

1 colher sopa de azeite

250g de preparado para pão rústico Auchan

250g de farinha sem fermento tipo 65 Espiga

1 saqueta de fermento em pó (das pequenas)

Colocam-se os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina e programa-se o ciclo completo de 3horas. Desemforma-se assim que terminar o tempo.

Sopa de Bróculos

Esta sopa vem na revista Momentos de Partilha n.º 7 - 1ª edição. É muito fácil de fazer e fiquei agradavelmente surpreendida com o seu sabor. A repetir mais vezes.

1 cebola média
2 dentes de alho
30 g azeite
800g bróculos congelados
750g água
1 caldo de legumes (usei de galinha)

Coloca-se no copo a cebola, o alho e o azeite e pica-se 5seg/vel 5 e depois refoga-se 5m/varoma/vel1.
Juntam-se os restantes ingredientes e programa-se 18m/varoma/vel 1.
Se necessário rectificam-se os temperos e tritura-se 1m na vel7 (indo progressivamente até esta velocidade).

Serve-se bem quentinha!

Sugestão da revista: polvilhar com queijo parmesão ralado (eu não usei mas deve dar um óptimo gostinho)

Tarte de Fruta aromatizada com canela

Cá por casa esta tarte é muito apreciada e presta-se a uma grande variedade de frutas. Fiz para aproveitar umas metades de pêssego em calda.

1 embalagem de massa folhada
100g bage cremim
100g açucar
300g água
3 metades de pêssego em calda
1 kiwi
1 maça ralada
Canela para polvilhar
Sementes de papoila q.b

Forra-se uma tarteira com a massa folhada e recheia-se com o preparado de bage cremim (misturar bem 100g do preparado com 100g de açucar e as 300g água).
Salpicar com canela e mexer um pouco. Por cima colocar os pêssegos às tiras, o kiwi às rodelas no centro e salpicar com a maça ralada. Polvilhar generosamente com canela, um pouco de açucar em pó e as sementes de papoila. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 30m.

Selinhos recebidos

Dois selinhos recebidos e um obrigada especial à Carla!Beijinhos!

Pão de Batata I

Encontrei esta receita aqui e já andava a algum tempo para fazê-la! Ainda bem que fiz porque adorei o resultado final: um pão super fofo e saboroso!
150ml de leite magro
150ml de água
25g de margarida
1 ovo
150g de batata cozida
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
630g de farinha de trigo tipo 65
1 saqueta fermento de padeiro em pó

Começei por cozer as batatas e depois escorri e esmaguei com um garfo mas é um pão óptimo para aproveitar batatas que tenhamos já cozidas.
Na mfp coloca-se os ingredientes pela ordem indicada e escolhe o programa amassar que demora 1h30m.
A massa cresceu tanto que estava colada ao vidro da cuba!
Coloca-se a massa sobre uma superfície enfarinhada e molda-se um rolo fino, tipo baguete.
Tinha tanta massa que fiz dois rolos e fiz uns golpes com um cortador para dar forma
Depois coloca-se num tabuleiro, sobre papel vegetal ou tapete de silicone e deixa-se levedar 20m.
Por fim leva-se ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.
Já só fui a tempo de fotografar um!

Panquecas - Jamie Oliver

Uma receita deliciosa de panquecas e bem simples de se fazer.

1 caneca de farinha
1 caneca de leite (usei magro)
1 ovo
1 pitada de sal
1 maça ou outra fruta ralada (opcional)

Colocar todos os ingredientes excepto a fruta numa taça e envolver bem com um fuet. Por fim misturar a fruta.
Colocar um pouco de manteiga numa frigideira, deixar aquecer e colocar colheradas desta massa.Quando começar a borbulhar vira-se a massa para cozinhar do outro lado.

Serve-se com chocolate quente, compotas, iogurte com mel etc. Ao gosto de cada um.

Salada Russa

1 embalagem de Macedónia congelada

3 ovos
2 latas de Atum
Maionese sem ovo feita na bimby (pode usar de compra)

Comece por preparar a maionese sem ovo (receita no livro base). Reserve.
Coloque 800g de água no copo da bimby, o cesto com os ovos e a varoma com os legumes. Programe 25m, Temp. Varoma, Vel 1.
No final do tempo retire para um pirex, deixe arrefecer e por fim misture com os ovos partidos e o atum e envolva com a maionese.