Bolo sobremesa

Depois de alguns dias ausentes, hoje deixo aqui uma sobremesa para aproveitar restos de bolo à fatia. Tinha feito um bolo de café que a modos que estava a custar a desaparecer! Então decidi improvisar com o que tinha em casa.

Ingredientes:
- Fatias de bolo
- 1 pudim boca doce de caramelo
- 1 café
- Meio pacote de natas
- canela para polvilhar

Preparação:
Coloque as fatias de bolo num pirex e regue com o café quente. Reserve. Prepare de seguida o pudim seguindo as instruções da embalagem. Verta o pudim ainda quente sobre as fatias de bolo e deixe esfriar. Leve ao frio até solidificar. Por fim bata as natas em castelo com açucar a gosto.
Coloque as natas sobre o preparado anterior, polvilhe com canela e está pronto a servir!

Notas: Estas quantidades são para cerca de metade de um bolo e para um pirex pequeno.
Esta receita fica óptima para aproveitar restos de bolos.

Entrecosto no forno com Arroz amarelo

Nesta refeição utilizei sobras de arroz branco ao qual juntei um molho e levei a tostar, fica uma opção diferente e muito saborosa. O entrecosto estava congelado e já temperado o que é muito mais práctico.

Ingredientes:

- 1 pedaço de entrecosto inteiro

- Massa pimentão q.b

- Massa de Alho q.b

- Vinho branco q.b

- Sumo de limão q.b

- Sal (opcional)

- Arroz branco cozido

- Molho de caril e manga de compra

Preparação:

Coloca-se o entrecosto num tabuleiro de ir ao forno e tempera-se com a massa pimentão e a massa de alho e deixa-se tomar gosto cerca de uma hora. Liga-se o forno a 170º e coloca-se o entrecosto regado com um pouco de vinho branco. Ao fim de 45 -50 minutos aumenta-se o forno para 200º e liga-se a opção grill, rega-se o entrecosto com sumo de limão e opcionalmente pode-se colocar umas pedras de sal. Deixa-se no forno até estar bem coradinho.

Aqueça o arroz no microndas por um minuto, envolva com o molho de caril e manga a gosto e leve ao forno a tostar.

Doce de Pêra com Nozes

Ingredientes :

- 4 pêras rocha maduras descascadas

- 1 maça pequena descascada

- Açucar a gosto até ao máximo do peso das pêras e maça

- 1 pacotinho de açucar baunilhado

- 1 pau de canela

- nozes q.b

Preparação:

Triture grosseiramente as nozes e reserve. Descasque a fruta e pese, introduza no máximo igual peso de açucar, o pacotinho de açucar baunilhado e triture a gosto. Coloque um pauzinho de canela e programe 25m, vel. 1, temp. 100º.

No fim do tempo, junte as nozes e envolva alguns segundos na vel. 3

Algumas Notas:

- Ao fim dos 25 minutos caso o doce não esteja com a consistência desejada programe mais uns 5 m, vel1, temp. varoma.

- Uma vez que a pêra rocha madura já é bastante doce, na minha opinião será suficiente metade do peso da fruta em açucar. (Para os mais gulosos ponham um pouco mais)

- Estas quantidades dão para um frasco de doce médio

Creme de Alface

Como primeira receita decidi colocar este creme de alface que fica muito saboroso e com uma cor muito apelativa! O chuchu dá-lhe uma cremosidade óptima.

Ingredientes:

- 3 Batatas médias cortadas aos bocados
- 1 chuchu cortado aos pedaços
- 1 alface pequena lavada e arranjada
- 1 caldo de galinha
-1 colher de chá rasa de sal
- Salsa para enfeitar

Preparação:

No copo da Bimby coloque as batatas, o chuchu, o caldo de galinha e o sal. Verta 1,5 l de água e programe 15m, temp Varoma, vel 1. No final do tempo junte a alface e programe mais 10m na mesma temperatura e velocidade. Por fim, triture tudo durante 1 m na vel 9.Sirva acompanhada com umas folhinhas de salsa.

O princípio do blog

Decidi-me por fim a criar um espaço onde possa partilhar algumas das receitas que vou experimentando diariamente. São fruto de muitas pesquisas feitas em livros, revistas, panfletos culinários e mais recentemente na internet através de tantos blogs que partilham receitas maravilhosas e todos os passos da sua confecção.
Cozinhar para mim é um prazer, adoro cozinhar mas, adoro sobretudo tudo o que esteja relacionado com bolos e doçaria. Assim, cozinhar é para mim algo a que me podia dedicar a full time!! Mas, de momento e cozinhando apenas para dois ,é mesmo uma "tarefa" a Part Time!
Espero que gostem deste cantinho e possamos trocar novas ideias e experiências gastronómicas!