Alho Francês à Brás

Deram-me alguns alhos franceses e não sabia bem o que fazer com eles. O mais provável era acabarem em sopa mas não me apetecia de todo transformá-los em sopa! De pesquisa em pesquisa deparei-me com a variante "à bràs"! Esta opção não foi muito bem aceite inicialmente! Alguém torceu o nariz como que antever que não valeria nada! Pois enganou-se pois ficou delicioso e aprovado por ambos!

Deixo-vos como fiz o meu alho francês à brás:

3 alhos franceses bem lavados e cortados finamente

1 pacote de batata palha pequeno

1 cebola

4 ovos

1/2 pacote de natas

sal e pimenta q.b

Cortei a cebola em rodelas finas e refoguei num pouco de azeite. Quando a cebola começou a ficar mole juntei o alho francês e deixei cozinhar.

Por fim adicionei a batata palha, mexi e adicionei os ovos previamente batidos com as natas e temperados com sal e pimenta a gosto mexendo sempre. Desliguei o lume quando estava tudo unido e com uma consistência cremosa.

Não convém deixar os ovos cozerem demais.

Acompanhei com uma salada de alface.