Fiz estas bolachinhas para um jantar de Halloween e ficaram muito boas. A massa é muito rápida de se fazer e para quem têm crianças, a parte dos cortantes e do glacé fará as delícias destes.
De algumas receitas que tinha aqui em alguns livros nenhuma me chamou atenção, são todas muito parecidas, por isso juntei um pouco de cada e saiu assim.
Para as bolachas:
200g margarina
170g açucar200g margarina
2 ovos
450g farinha com fermento
50g farinha custard
Para o Glacé:
200g açucar em pó
1 clara de ovo
Umas gotas de sumo de limão
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 50 seg na velocidade 6. Depois programar mais 1h30 na velocidade espiga.
Estender a massa numa superficie polvilhada com farinha. Não convém estender muito fina.
Utilizar cortantes a gosto e levar as bolachas ao forno a 150º até estarem cozidas.
Para o glacé coloque o açucar no copo e programe 15 seg vel. 9. Junte a clara e o sumo de limão e misture por uns segundos na vel. 6.
Depois de frias decore as bolachas com glacé de várias cores bastando para isso dividir o glacé por taças e colocar umas gotas de corantes coloridos em cada taça misturando bem.
2 comentários:
Que lindas bolachinhas, mesmo apropriadas à ocasião.
Estas bolachas ficaram muito saborosas! Já está decidido que as farei no Natal mas com cortantes alusivos à época. Fiz algumas sem cobertura glacé que ficaram igualmente deliciosas.
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