Gelatina de laranja caseira

Uma óptima sugestão para aproveitar a abundância de laranjas. É leve, é fresca, é doce, é natural

500g de sumo de laranja natural
1 saqueta de gelatina em pó neutra
açucar a gosto (usei 2 colheres de sopa)

Esprema a quantidade necessária de laranjas até ter 500ml e adoçe. Coloque de parte um pouco de sumo e dissolva a gelatina. Leve o restante sumo ao lume e assim que ferva misture ao sumo e gelatina reservado.
Coloque numa forma ou em taças individuais e leve ao frio até solidificar.

Pequeno-almoço saudável ou a sobremesa ideal

Hoje trago uma opção muito saudável e saborosa, de fácil confecção e que serve tanto para pequeno almoço como para sobremesa.
Apenas precisam de:
Morangos
Cereais
Doce à escolha (usei de framboesa light)
Queijo fresco natural (igual ao da foto)
Depois é só alternar em camadas os ingredientes, não abusando no doce!!!
Digam lá se não é uma óptima sugestão?

Utilizei este Queijo fresco natural que descobri recentemente! É óptimo e super económico! Uma embalagem de 1kg!!!Encontra-se à venda no E-Leclerc para quem queira experimentar.
Alguém já conhecia?

Crocante de Suspiros e morangos envolto em Natas

Esta receita trouxe-me à memória uma muito idêntica que já andava para experimentar, talvez por a minha mãe ter provado e ter tido maravilhas sobre tal sobremesa. Então lá me decidi a experimentar.

6 a 8 Suspiros
1 pacote de natas
1 embalagem de morangos
açucar q.b
canela para polvilhar

Batem-se as natas em castelo e adoçam-se a gosto e reserva-se. Partem-se os suspiros grosseiramente e arranjam-se os morangos e partem-se aos bocados.
Depois é só arranjar umas taças bonitas e altas e fazer camadas alternadas de natas, morangos e suspiros.
Terminei com alguns morangos e polvilhei com canela.
Uma sobremesa leve e deliciosa.

Aletria à fatia

A receita de aletria de cortar à fatia. A receita do livro base da bimby fica mais tipo arroz doce. Pessoalmente gostei mais do resultado desta.

1 litro leite
150g aletria
180g açucar
casca de limão
1 pau de canela
1 saqueta de pudim do chinês

Deita-se no copo da bimby o leite, o açucar, a casca de limão e o pau de canela e programa-se 10m/90º/vel colher inversa.
Quando terminar o tempo programa-se mais 15m/90º/vel colher inversa e vai-se incorporando pelo bucal a aletria previamente partida.
Entretanto, dilui-se o pudim num pouco de leite quente (retirado do litro de leite).
Por fim programa-se mais 5m/90º/vel colher inversa e junta-se o pudim.
Deita-se num pirex grande e pouco fundo, retirando a casca de limão e pau de canela.
Deixa-se arrefecer e decora-se a gosto com canela em pó.

Aproveitamento de Bolo Rei

Hoje não deixo nenhuma receita feita por mim mas uma sugestão que vi, num desses programas da manhã, dada pela Filipa Vacondeus. Uma forma diferente de aproveitar as sobras de Bolo Rei.
Vão precisar de:
Uma receita de creme pasteleiro que fique com uma consistência cremosa e boa para verter.
Fatias de bolo rei torradas
Vinho do Porto q.b
Canela para polvilhar
Dispõe-se as fatias de bolo rei numa taça e rega-se com o creme de pasteleiro ao qual se adicionou um pouco de vinho do porto. Polvilha-se com a canela e está pronto a servir.

Arroz Doce

A receita de arroz doce que segui foi a do livro base da bimby, apenas juntei um pouco mais de arroz e de açucar (Gulosa!).

Ingredientes
1000g leite
180g arroz
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
190g açucar
4 gemas
canela para polvilhar

Preparação
Colocam-se todos os ingredientes no copo excepto o açucar e as gemas e programa-se 15m/90º/vel colher inversa. No final do tempo mexe-se bem com a espátula e programa-se mais 25m/90º/vel colher inversa.
Depois com a máquina ligada na vel 2 inversa junta-se o açucar e as gemas (desfeitas num pouco do arroz cozido) e ajuda-se a envolver com a espátula. Por fim programa-se mais 10m/90º vel 1/2 inversa.
No final do tempo verte-se para um pirex e depois de frio enfeita-se a gosto com a canela em pó.

Mãos serradas com sangue = Gelado de serradura com molho de morango

Esta foi uma das sobremesas servidas na noite de Halloween. Com um pouco de originalidade consegue-se de uma receita bem simples fazer isto!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas
4 folhas de gelatina
1 pacote bolacha maria
Xarope de morango q.b
3 luvas de borracha previamente lavadas
Spray para untar

Preparação:

Eu começei por lavar as luvas e deixa-las secar e coloquei as folhas de gelatina de molho em água fria.

Como fiz a receita na bimby começei por pulverizar as bolachas com alguns toques de turbo.

Depois bate-se em castelo os três pacotes de nata e envolve-se o leite condensado. Tira-se um pouco desta mistura e mistura-se com as folhas de gelatina escorrida, leva-se ao microondas por uns segundos numa potência baixa para derreter. Envolve-se a gelatina ao preparado misturando bem e por fim coloca-se bolacha maria ralada a gosto. Reserva-se alguma.

Coloca-se este preparado nas luvas previamente pulverizadas com o spray de untar e vai para o congelador.

Uns 5 minutos antes de servir desenformam-se as mãos rasgando as luvas, coloca-se numa travessa e polvilha-se com a bolacha e enfeita-se com o xarope de morango!

O resultado é o da imagem.

Pormenor: No preparado coloquei um pouquinho de corante rosa até ficar uma cor semelhante à cor da pele.

Bolo sobremesa

Depois de alguns dias ausentes, hoje deixo aqui uma sobremesa para aproveitar restos de bolo à fatia. Tinha feito um bolo de café que a modos que estava a custar a desaparecer! Então decidi improvisar com o que tinha em casa.

Ingredientes:
- Fatias de bolo
- 1 pudim boca doce de caramelo
- 1 café
- Meio pacote de natas
- canela para polvilhar

Preparação:
Coloque as fatias de bolo num pirex e regue com o café quente. Reserve. Prepare de seguida o pudim seguindo as instruções da embalagem. Verta o pudim ainda quente sobre as fatias de bolo e deixe esfriar. Leve ao frio até solidificar. Por fim bata as natas em castelo com açucar a gosto.
Coloque as natas sobre o preparado anterior, polvilhe com canela e está pronto a servir!

Notas: Estas quantidades são para cerca de metade de um bolo e para um pirex pequeno.
Esta receita fica óptima para aproveitar restos de bolos.